ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Необходимые продукты:

Яйцо - 4 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Изюм - 50 гр.
Мука - 50 гр.
Разрыхлитель - 1-4 пакетика
Миндаль тёртый вареный - 0,5 стакана
Шоколад горький - 100 гр.
Сок апельсиновый - 6 ст. ложек
Бренди (коньяк) - 2 ст. ложки
Цедра апельсиновая - 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Мука для посыпки формы или сковороды - 2-3 ст. ложки

Для украшения:

Цедра тёртая, шоколад по вкусу

Разогреть духовку до 180 градусов. Намазать маслом сковороду и слегка присыпать мукой.
Взбить миксером желтки и 50 гр. сахара до лёгкого загустения.
Перемешать изюм и муку. Помешивая желтки с сахаром, постепенно добавить в них изюм с мукой, миндаль, тёртый шоколад, сок, бренди и 1 ст. ложку апельсиновой цедры.
Взбить белки с солью до загустения, постепенно добавить оставшиеся 50 гр. сахара и взбить, пока масса не станет густой, но не твёрдой. Осторожно смешать с желтковой массой.
Выложить всё в подготовленную сковороду или форму. Выпекать 55-60 минут. Готовность можно проверить, деревянной зубочисткой или спичкой. Если тесто не прилипает - пирог готов. Остудить пирог, не вынимая из формы. Украсить пирог цедрой и тёртым шоколадом.
Рецепт рассчитан на 8-10 порций

«Мало стать первым, нужно, чтобы все остальные сдохли!»
"Да умоются кровью те, кто усомнится в нашем миролюбии"

Сгущенное молоко - 1 банка
Яйца - 2 шт.
Крахмал - 1 стакан
Сода - ¼ ч.л.
Соль

Приготовление.

1. В ёмкость вылить 1 банку сгущенного молока, вбить 2 яйца, соду, соль. Добавить 1 стакан крахмала. Размешать.
2. Вылить в форму тесто на 1/3 высоты формы для выпекания.
3. Выпекать в духовке 30-40 мин.
4. Дать остыть. Разрезать на 3 коржа. Переложить кремом. Дать постоять 2-3 часа.

Крем

Сметана - 2 стакана
Сахар - 1,5 стакана
Орехи - 1 стакан

Приготовление.

1. Сметану и сахар взбить в миксере.
2. Добавить перемолотые орехи.
3. Промазать кремом коржи и дать постоять в холодильнике 2-3 часа.
4. Подавать с чаем.

Ингредиенты
мука пшеничная - 120 г
кофе крепкий со сливками - 650 г
сахар - 375 г
цедра тертая - 1 лимона
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
сливочное масло - 100 г
желтки яичные - 6 шт.
желатин - 30 г
ванилин - 1 щепотка
грецкие орехи рубленые - 1 стакан
мед - 2 ст. ложки

Шаг 1
Яйца взбейте с 125 г сахара и лимонной цедрой. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, добавьте размягченное масло, замесите тесто. В разъемную форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложите тесто и выпекайте 30–35 минут при 180–200°С. Охладите.
Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем распустите на водяной бане. Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, влейте кофе со сливками и прогрейте смесь на водяной бане. Загустевшую массу снимите с огня, влейте желе, всыпьте ванилин, перемешайте. Крем охладите.
Орехи порубите, добавьте мед, перемешайте.
В разъемную форму уложите один корж, сверху — половину кофейного крема. Накройте вторым и третьим коржами, прослоив их кремом и орехами. Оформите торт кофейными зернами.

Приготовление.

1. Заварной крем, муку, молоко, соль, гашеную соду перемешать тщательно.
2. Сковороду или форму обмазать маслом, обсыпать толчеными сухариками или печеньем.
3. Вылить тесто в сковороду или форму на ½ глубины посуды. Выпекать при
температуре 180  20-30 мин.
4. Дать остыть и разрезать вдоль. Пропитать кремом.

Для крема.

Сметаны - 2 стакана
Сахар - 1,5 стакана
Орехи - 1 стакан

Приготовление

1. Сметану и сахар смешать. Взбить в миксере.
2. Добавить перемолотые орехи.
3. Переложить кремом коржи. Дать постоять в холодильнике 4-6 часов.